Folfol – Cuisine Syrienne au District Central | Atelier MIM
Folfol propose une cuisine de rue syrienne authentique au District Central de Montréal, dans un espace moderne et vibrant conçu par Atelier MIM.
L’objectif était de concevoir un restaurant offrant rapidité et praticité sans sacrifier l’authenticité, tout en revitalisant un emplacement d’angle emblématique du District Central.
Atelier MIM a concrétisé la vision du client avec un design vibrant inspiré des célèbres souks de Damas. Arches, mosaïques, luminaires en poterie et végétation créent un équilibre subtil entre tradition et modernité. La façade repensée fait de Folfol une destination culinaire incontournable et un véritable repère culturel dans le District Central.
Nous avons commencé par une analyse approfondie de l’espace et des objectifs du client, puis développé un concept de design sur mesure inspiré du patrimoine syrien. Grâce à des ateliers collaboratifs et des tests de matériaux, chaque détail a été affiné pour offrir un environnement cohérent, fonctionnel et visuellement captivant — redéfinissant le fast-casual à Montréal tout en célébrant l’authenticité culturelle.
